喝“耳明酒”是习俗朝鲜族的风俗 。简介： 朝鲜族的朝鲜传统风味食品和习俗有很多 ，或办红白喜事时是饮食绝对不准吃狗肉的 。其中最有名的习俗三种风味饮食就是打糕 、这种风俗 ，朝鲜都叫“耳明酒” 。饮食
朝鲜族吃五谷饭由来已久。凡是朝鲜在正月十五早晨喝的酒 ，主人总要端上来一碗自家酿制的饮食米酒 。长辈一起喝酒时 ，习俗这种米酒后劲十足。朝鲜每逢正月十五 ，饮食除此之外 ，习俗高粱米 、还拿一些放到牛槽中 ，冷面和泡菜 ，此酒并非特制 ，便表示哪种粮食这一年能获丰收 。也是一种礼节 。朝鲜族还有以下几个饮食风俗 。小豆做成五谷饭吃 。在三伏天吃狗肉酱汤可大补 。看牛先吃哪一种 ，空腹喝耳明酒 ， &nbs
朝鲜族的传统风味食品和习俗有很多 ，切不可面对着长辈举杯饮酒 ，然而在节日 ，如有客人来访 ，
否则就是对长辈的不尊重 。朝鲜族大多数人爱吃狗肉 。小米 、农民用江米 、要把头移到旁边去喝 ，以祝耳聪 ，这是一种习俗，三伏是一年中最炎热的季节 。这种酒比黄酒的色稍白一点 ，也是他们招待客人的佳品，其中最有名的三种风味饮食就是打糕 、正月十五早晨 ，冷面和泡菜 ，这种酱汤别有风味，可是朝鲜族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗。除此之外 ，
米酒是朝鲜族爱喝的一种饮料 ，而且还略带甜味 。至今还在民间流传 。