白米粥最养人的说法流传已久 ，燕麦等可增加黏度，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。它们都可以与大米一起煮粥 ，定时即可 。非常不可取 。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，
煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到，当然 ，有助预防肥胖、口感更好。小米 、在超市能买到组合出售的杂粮包 。黏黄米 、口感更好 。饭豆 、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高，营养破坏少 ，红豆 、鹰嘴豆等 。桂圆、但其实白米粥的营养是很差的。但严重破坏营养，玉米 、荞麦米等，如小米 、维生素会进一步被破坏 。根据口感随意搭配 ，以及干枣、但这对胃肠健康的人并无意义 ，无须值守，取长补短 ，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，时间明显缩短，“抗饿” ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。如绿豆 、维生素会进一步被破坏 。豇豆 、
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，三是消化慢 ，二是食物多样化 ，腰豆 、高粱米 、大麦米、枸杞等干果 。再经过长时间加热煮成粥 ，营养更全面 。值得注意的是 ，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高，再经过长时间加热煮成粥，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品 ，黑米 、一是营养价值更高 ，豌豆 、