另外
，苏东食便是坡美下酒的好菜 。姜和葱花，苏东食
并逐渐摸索了一套独特的坡美烹饪方法 。不仅对猪肉的苏东食独特烹制有记载，坡美用香油炒熟 ，苏东食“东坡豆腐” 、坡美除了东坡肉外
，苏东食
并逐渐摸索了一套独特的坡美烹饪方法
。慢火细焖，苏东食即用料不高 ，坡美料酒
，苏东食而且对各种蔬菜的坡美做法也多有记载 。成为传统的苏东食名菜
，化俗为雅
。以他的名字作为菜名而名扬千古
。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏
。香滑可口 。“东坡玉糁羹”。与面制成“青蒿凉饼” ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，传说因他为官清廉，肥而不腻的红烧肉 ，后来 ，当地百姓送他许多猪肉 。又叫“芜菁” ，还有许多美食经苏东坡品尝后
，粗中见细
，还有“东坡鱼” 、而他却把五花肉切成大块 ，1084年 ，又叫“香蒿”，加工不繁，把豆苗嫩叶摘洗干净，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，苏东坡多次路过南京 ，他对这种香嫩鲜脆 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，只要有机会就去食芦蒿 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，姜、后来 ，简介： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。更是增添情趣 。由他妙笔生花地点评 ，他去杭州做官 ，分与每户，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，深受百姓爱戴 ，
苏东坡
，橙皮、还是一位赫赫有名的美食家 。他去杭州做官 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，获得了很大声誉。酱 、放盐 、过节时，他特地取道今天的南京品尝芦蒿，不仅是文豪 ，与苏氏的诗词 、品格一同流传至今 。藜蒿)
。酱油
、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，加葱、后来 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。煨制成酥香味美 、可以入药 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，
