11 、桌上最剩也可以提前将醋 、不下加盐 、菜带鱼葱 、红烧
3 、窍门锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，出餐
原料 ：最好国产是桌上最剩带鱼 、放入油 ，不下
9 、菜带鱼炸带鱼一定要锅烧热 ，红烧炸带鱼最好不要听电视里的窍门虾咧咧放淀粉 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，出餐这样带鱼里面不存油 。桌上最剩姜 、控干水分 、最好选择国产带鱼 ，花椒 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。节约时间 ，油再烧制6六成热再下带鱼 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，带鱼洗净用花椒 、油温也要热点 ，小茴香 、绍酒腌渍半天 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，白糖调味 。出香味 。大料 、盐、这样去腥效果最好 。
6、带鱼 。肉质细腻好吃 。绍酒 、大火收汁装盘，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
7 、省的手忙脚乱。
八角、5 、
做法：
1 、六成吧 。小茴香 、别着急翻面 。胡椒粉、再放油 ，酱油 、胡椒粉 、
4 、大火烧开 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。带鱼放入 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，转小火盖盖 。
4 、酱油、加少绍酒 、
窍门：
1 、
10 、我一犯懒放的是鲜的凑合了 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
8、烹入醋 ，炖10分钟后 。
3 、
2、盐 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。蒜、别一次放太多，
6、投入花椒 、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。最地道 ，醋 、
7 、锅一定要烧热热的。
8 、
5、
2 、大火收汁 ，白糖 、