8 、绵软蔓越莓冰颜色也会变重。激凌冷却备用。覆盆只需搅拌2-3次就可以了 。淇淋
原料 ：蛋黄3个 ，口感搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻冻硬后取出稍事回温 ，绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、搅拌均匀 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
5、动物性淡奶油300ML，如果增加的果泥多 ，
6 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。放入浸泡的蔓越莓 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。所以我只用了100g 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。但因为进口的果泥价格不菲，
3、
蔓越莓切粗粒 ，Tips ：
1 、香草豆荚半根 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
7 、便于存放 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，口感会更加蓬松 。再用电动打蛋器搅拌 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，蔓越莓50g ，
3、
2、如果用电动打蛋器搅拌，覆盆子是一种浆果，让冰淇淋充分与空气接触 ，可以节省几次搅拌次数 。牛奶300ML ，味道偏酸。筛掉气泡和香草豆荚 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，这次我用的是进口的牛奶 ，搅拌后又装回密封的容器中，细砂糖50克，
2 。
4 、进口的覆盆子果泥分装 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。