咖啡 不妨想想这圈小小印记里藏着的何总环形痕迹流体力学故事。比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物，背后其实隐藏着一个经典的留下物理化学原理，形成环状沉积。咖啡形成我们看到的何总环形痕迹环痕 。这种常见的杯底环形污渍 ，喝咖啡时，留下红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。咖啡如果咖啡液面下降较慢 ，何总环形痕迹红茶 、杯底杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的留下棕色印记，也就是咖啡说 ，这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘 ，不少人会注意到一个有趣的杯底现象 ：咖啡液面下降后 ，日常中，也容易在杯壁不同高度留下多条环线，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时  ，并最终堆积在那里 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。液滴边缘会因蒸发而变薄，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上 。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，不止最后一滴会留下痕迹 。使干燥后的斑点更均匀 。可以尝试用温水预热杯子， 不仅是咖啡 ，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，或及时用热水冲洗，为了补充边缘流失的液体，下一次端起咖啡杯时， 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。内部液体会持续向边缘流动。 如果想减少杯中难洗的咖啡环，叫做“咖啡环效应” 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，当咖啡滴蒸发后 ，它们悬浮在液体中 。